Hotelier คืออะไร?

ความหมายโดยละเอียด

Hotelier หมายถึงผู้ประกอบวิชาชีพในอุตสาหกรรมโรงแรม โดยอาจเป็นเจ้าของกิจการ ผู้บริหาร หรือบุคลากรที่รับผิดชอบการดำเนินงานด้านใดด้านหนึ่ง คำนี้จึงไม่ได้หมายถึงพนักงานตำแหน่งใดตำแหน่งหนึ่งโดยเฉพาะ

ขอบเขตของวิชาชีพ

งานของ Hotelier ครอบคลุมการบริการแขก การบริหารห้องพัก อาหารและเครื่องดื่ม การขายและการตลาด การเงิน ทรัพยากรบุคคล วิศวกรรม และการรักษามาตรฐานของโรงแรม ผู้ปฏิบัติงานต้องประสานเป้าหมายด้านประสบการณ์ของแขกกับประสิทธิภาพทางธุรกิจ

คุณลักษณะสำคัญ

Hotelier ที่มีความเป็นมืออาชีพควรมีจิตบริการ ความเข้าใจการดำเนินงาน ความสามารถในการแก้ปัญหา และความตระหนักด้านความปลอดภัย รวมถึงปฏิบัติตาม SOP, Brand Standard และจริยธรรมในการดูแลข้อมูลของแขก

การใช้งานจริงในโรงแรม

คำว่า Hotelier ใช้เรียกบุคลากรในสายอาชีพโรงแรมโดยรวม เช่น การพัฒนาทักษะสำหรับ Hotelier หรือบทบาทของ Hotelier ในการยกระดับ Guest Journey ทั้งนี้ ขอบเขตอำนาจและความรับผิดชอบต้องพิจารณาตามตำแหน่งงานจริง