🎁 รับคูปองโค้ดส่วนลด ฿150 ฟรี! เพียงสมัครสมาชิก เปิดอีเมลนำโค้ดไปใช้ซื้อ E-Book เล่มแรก สำหรับสมาชิกใหม่ 00วัน 00ชม. 00นาที 00วินาที 🎁 รับคูปอง ฿150 →
-40%
Hotel Manager: คู่มือมือขวา GM ผู้คุมปฏิบัติการทั้งโรงแรม
‹
›
Management - ผู้บริหารโรงแรม SKU-00158

Hotel Manager: คู่มือมือขวา GM ผู้คุมปฏิบัติการทั้งโรงแรม

คู่มือ Hotel Manager มือขวาของ General Manager ผู้คุมปฏิบัติการจริงทั้งโรงแรม ตั้งแต่การรับช่วงงานจาก GM บริหารทุกแผนก อ่านงบและควบคุมต้นทุน กู้สถานการณ์หน้างาน ทำหน้าที่แทน GM ไปจนถึงการเตรียมตัวก้าวขึ้นเป็น General Manager

32 ตอน
อ่านได้ทุกอุปกรณ์
฿2,999 ฿5,000 ลด 40%

ประหยัด ฿2,001

HOTEL PACK · ใช้งานจริงได้ทันที
Hotel Interview Answer Pack
100 คำถามที่โรงแรมถามจริง พร้อมคำตอบตัวอย่าง 3 ระดับ ตั้งแต่เด็กจบใหม่ถึงระดับหัวหน้า ทุกประโยคมีคำอ่านไทย
฿1,499 · ดูชุดเครื่องมือ →
The Profit Protection: กลยุทธ์ GM ปกป้องกำไรและบริหารโรงแรมให้รอดในทุกวิกฤต (ฉบับปรับปรุงครั้งที่ 2) แถมฟรี
🎁 ซื้อเล่มนี้ แถมฟรีอีก 1 เล่ม!
[SKU-00114] The Profit Protection: กลยุทธ์ GM ปกป้องกำไรและบริหารโรงแรมให้รอดในทุกวิกฤต (ฉบับปรับปรุงครั้งที่ 2)
เพิ่มเข้าบัญชีให้อ่านออนไลน์อัตโนมัติหลังสั่งซื้อ มูลค่า ฿1,199
อ่านทันที
ทุกอุปกรณ์
ชำระปลอดภัย
เนื้อหาจากผู้เชี่ยวชาญ

สารบัญ 32 ตอน

5 ตอนฟรี
1 บทที่ 1: Hotel Manager คือใคร และยืนตรงไหนในสายบังคับบัญชา Understanding the Hotel Manager Role FREE
2 บทที่ 2: เส้นทางสู่ Hotel Manager จากหัวหน้าแผนกและ EAM Career Path to Hotel Manager FREE
3 บทที่ 3: Hotel Manager ต่างจาก General Manager และ EAM อย่างไร Roles Compared FREE
4 บทที่ 4: โครงสร้างองค์กรโรงแรมและสายรายงานของ Hotel Manager Organization and Reporting Lines FREE
5 บทที่ 5: การรับช่วงงานจาก GM และขอบเขตอำนาจตัดสินใจ Delegation and Decision Authority FREE
6 บทที่ 6: บริหารปฏิบัติการรายวันทั้งโรงแรม Daily Operations Command
7 บทที่ 7: เดินตรวจโรงแรมและ Management by Walking Around The Property Walk-through
8 บทที่ 8: บริหารฝ่ายห้องพัก Front Office และ Housekeeping ในมุมผู้บริหาร Overseeing Rooms Division
9 บทที่ 9: บริหารฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มในมุมผู้บริหาร Overseeing Food and Beverage
10 บทที่ 10: กำกับงานสนับสนุน วิศวกรรม ความปลอดภัย และจัดซื้อ Overseeing Support Departments
11 บทที่ 11: การประชุมประจำวันและจังหวะการสื่อสารในโรงแรม Daily Briefings and Communication Rhythm
12 บทที่ 12: อ่านและใช้ตัวเลขปฏิบัติการรายวัน Daily Operational Metrics
13 บทที่ 13: งบประมาณและการควบคุมต้นทุนระดับปฏิบัติการ Budget and Cost Control
14 บทที่ 14: อ่านงบกำไรขาดทุนโรงแรมและ USALI เบื้องต้น Reading the Hotel P&L
15 บทที่ 15: ทำงานร่วมกับทีม Revenue และ Sales เพื่อดันรายได้ Working with Revenue and Sales
16 บทที่ 16: คุณภาพบริการและการรักษามาตรฐานแบรนด์ Service Quality and Brand Standards

อ่าน 5 ตอนแรกฟรี

กรอกข้อมูลเพื่อปลดล็อค ไม่มีค่าใช้จ่าย

★ หมวด ผู้จัดการทั่วไป

ก้าวจากผู้บริหารแผนก สู่ มือขวา GM ที่มองขาด คุมอยู่ และขับเคลื่อนปฏิบัติการได้ทั้งโรงแรม

คู่มือสร้างความพร้อมสำหรับ Hotel Manager ที่ต้องตัดสินใจหน้างานแทน GM ได้อย่างมั่นใจ

ตำแหน่ง Hotel Manager ไม่ได้มีหน้าที่แค่ตามงานหัวหน้าแผนก แต่ต้องเห็นทั้งภาพแขก คน ต้นทุน มาตรฐาน และความเสี่ยงในเวลาเดียวกัน เมื่อ GM มอบอำนาจให้ คุณต้องรู้ว่าเรื่องไหนควรตัดสินใจทันที เรื่องไหนต้องรายงาน และจะทำอย่างไรให้ทุกแผนกเดินไปในทิศทางเดียวกัน

😟 เมื่อทุกแผนกมีเรื่องด่วน แต่คนตัดสินใจต้องเป็นคุณ

  • ✕เก่งงานในแผนกของตัวเอง แต่ยังเชื่อม Front Office, Housekeeping, F&B และฝ่ายสนับสนุนให้ทำงานเป็นระบบเดียวกันไม่ได้
  • ✕ได้รับมอบหมายจาก GM แล้วไม่แน่ใจว่า ขอบเขตอำนาจตัดสินใจ อยู่ตรงไหน จึงช้าในเรื่องที่ควรรีบและรีบในเรื่องที่ควรรายงาน
  • ✕อ่านรายงานประจำวันได้ แต่ยังแปลตัวเลขปฏิบัติการ ต้นทุน และงบกำไรขาดทุนให้เป็นคำสั่งที่หน้างานนำไปใช้ได้ไม่ชัด
  • ✕เมื่อเกิดแขกร้องเรียนรุนแรง เหตุฉุกเฉิน หรือความขัดแย้งข้ามแผนก ยังขาดกรอบคิดสำหรับตั้งหลัก สั่งการ และสื่อสารอย่างมืออาชีพ

หากยังบริหารแบบแก้ทีละเหตุการณ์ คุณจะถูกดึงให้วิ่งตามปัญหาทั้งวัน ขณะที่มาตรฐานบริการ ต้นทุน และความเชื่อมั่นของหัวหน้าแผนกค่อยๆ หลุดจากมือ และเมื่อถึงวันที่ต้องทำหน้าที่แทน GM ความไม่พร้อมจะปรากฏชัดทันที

✅ เปลี่ยนจากคนตามแก้ปัญหา เป็นศูนย์บัญชาการของโรงแรม

Hotel Manager: คู่มือมือขวา GM ผู้คุมปฏิบัติการทั้งโรงแรม วางกรอบการทำงานของ Hotel Manager ตั้งแต่รับช่วงอำนาจจาก GM คุมจังหวะงานรายวัน อ่านสัญญาณจากตัวเลข ไปจนถึงบัญชาการเหตุวิกฤต เนื้อหา 32 บทช่วยให้คุณเชื่อมงานทุกฝ่ายเข้าด้วยกัน และฝึกมองทุกการตัดสินใจในระดับผู้บริหารโรงแรม ไม่ใช่เฉพาะมุมของแผนกใดแผนกหนึ่ง

✨ สิ่งที่เปลี่ยนไป เมื่อคุณเริ่มมองโรงแรมทั้งหลัง

  • ✓เข้าใจบทบาท สายรายงาน และจุดยืนของ Hotel Manager เมื่อทำงานร่วมกับ GM, EAM, เจ้าของ และสำนักงานใหญ่
  • ✓วางระบบคุมปฏิบัติการรายวัน ตั้งแต่การเดินตรวจโรงแรม การประชุมเช้า ไปจนถึงการติดตามงานหัวหน้าแผนก
  • ✓อ่าน Daily Report, ตัวชี้วัดปฏิบัติการ, งบประมาณ และ P&L เพื่อจับความผิดปกติและกำหนดแผนแก้ไขได้ตรงจุด
  • ✓กำกับ Rooms Division, F&B, Engineering, Security และ Purchasing โดยตั้งคำถามแบบผู้บริหารที่เห็นผลกระทบข้ามแผนก
  • ✓รับมือแขกร้องเรียน รีวิวออนไลน์ เหตุฉุกเฉิน และความเสี่ยงด้านความปลอดภัยด้วยลำดับการตัดสินใจที่ชัดเจน
  • ✓พัฒนาภาวะผู้นำสำหรับโค้ชหัวหน้าแผนก สร้างวัฒนธรรมทีม และเตรียมความพร้อมสู่ตำแหน่ง General Manager

🗺️ จากรับไม้ต่อ GM สู่คุมเกมได้ทั้งโรงแรม

1กำหนดบทบาทและขอบเขตอำนาจให้ชัด รู้ว่าเรื่องใดตัดสินใจได้ เรื่องใดต้องหารือ และเรื่องใดต้องรายงานทันที
2สร้างจังหวะบริหารประจำวันผ่านการเดินตรวจ การประชุม การอ่านรายงาน และการติดตามประเด็นข้ามแผนก
3ใช้ข้อมูลด้านแขก รายได้ ต้นทุน คุณภาพบริการ และกำลังคน เพื่อจัดลำดับความสำคัญและสั่งการอย่างมีเหตุผล
4ฝึกคิดในสถานการณ์ที่ต้องทำหน้าที่แทน GM พร้อมวางแผน 90 วันแรก และเส้นทางเติบโตสู่ผู้นำสูงสุดของโรงแรม

เหมาะกับ: เหมาะสำหรับ EAM, Rooms Division Manager, F&B Manager, หัวหน้าแผนกที่กำลังเติบโตสู่ Hotel Manager และ Hotel Manager ที่ต้องการเตรียมตัวขึ้นเป็น GM

ถ้าคุณพร้อมเลิกมองโรงแรมผ่านขอบเขตของแผนกเดิม หนังสือเล่มนี้จะพาคุณขึ้นมายืนในจุดที่เห็นทั้งระบบ ตัดสินใจได้ชัด และเป็น มือขวาที่ GM วางใจให้คุมโรงแรมได้จริง

ข้อเสนอพิเศษวันนี้

🔥 ลดพิเศษ 40% ราคาโปรโมชัน

฿2,999 ฿5,000

🎁 อ่านฟรี 5 บทแรก ก่อนตัดสินใจ

✓ อ่านออนไลน์ได้ทันทีหลังชำระเงิน   ✓ ทุกอุปกรณ์   ✓ ตลอด 24 ชม.

ภาพประกอบ

ภาพประกอบ 1 ภาพประกอบ 2

พร้อมเริ่มต้นแล้ว?

฿5,000 ฿2,999
ชื่อสินค้าHotel Manager: คู่มือมือขวา GM ผู้คุมปฏิบัติการทั้งโรงแรม
รหัสสินค้าSKU-00158
แผนกManagement - ผู้บริหารโรงแรม
ราคาปกติ฿5,000
ราคาขาย฿2,999
รูปแบบE-Book อ่านออนไลน์เท่านั้น
ภาษาไทย / อังกฤษ
การจัดส่งอ่านออนไลน์เท่านั้น ไม่มีไฟล์ PDF ให้ดาวน์โหลด (รับ User/Pass ทางอีเมล)
GENERAL MANAGER: คู่มือผู้จัดการโรงแรม บริหารโรงแรมยุคใหม่อย่างมืออาชีพ (564 หน้า)
Management - ผู้บริหารโรงแรม

GENERAL MANAGER: คู่มือผู้จัดการโรงแรม บริหารโรงแรมยุคใหม่อย่างมืออาชีพ (564 หน้า)

฿5,000 ฿3,499 -30%
ผู้จัดการรีสอร์ต Resort Manager Blueprint: คู่มือบริหารรีสอร์ตให้กำไรแบบมืออาชีพ (768 หน้า)
Management - ผู้บริหารโรงแรม

ผู้จัดการรีสอร์ต Resort Manager Blueprint: คู่มือบริหารรีสอร์ตให้กำไรแบบมืออาชีพ (768 หน้า)

฿5,000 ฿2,999 -40%
The Profit Protection: กลยุทธ์ GM บริหารโรงแรมให้รอด ในยุควิกฤติสงครามและน้ำมันแพง (318 หน้า)
Management - ผู้บริหารโรงแรม

The Profit Protection: กลยุทธ์ GM บริหารโรงแรมให้รอด ในยุควิกฤติสงครามและน้ำมันแพง (318 หน้า)

฿3,000 ฿1,199 -60%
Hotel Crisis & Emergency Playbook: คู่มือจัดการภาวะฉุกเฉินและวิกฤต ไฟไหม้ น้ำท่วม เหตุฉุกเฉิน และวิกฤตชื่อเสียง
Management - ผู้บริหารโรงแรม

Hotel Crisis & Emergency Playbook: คู่มือจัดการภาวะฉุกเฉินและวิกฤต ไฟไหม้ น้ำท่วม เหตุฉุกเฉิน และวิกฤตชื่อเสียง

฿1,500 ฿990 -34%

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเล่มนี้

Hotel Manager: คู่มือมือขวา GM ผู้คุมปฏิบัติการทั้งโรงแรม เกี่ยวกับอะไร?

Hotel Manager: คู่มือมือขวา GM ผู้คุมปฏิบัติการทั้งโรงแรม เป็น E-Book สำหรับแผนก Management ในธุรกิจโรงแรม คู่มือ Hotel Manager มือขวาของ General Manager ผู้คุมปฏิบัติการจริงทั้งโรงแรม ตั้งแต่การรับช่วงงานจาก GM บริหารทุกแผนก อ่านงบและควบคุมต้นทุน กู้สถานการณ์หน้างาน ทำหน้าที่แทน GM ไปจนถึงการเตรียมตัวก้าวขึ้นเป็น General Manager เนื้อหาแบ่งเป็น 32 บท จัดทำและจำหน่ายโดย HotelXcademy

E-Book เล่มนี้ราคาเท่าไร ชำระเงินอย่างไร?

ราคา 2,999 บาท (จากราคาปกติ 5,000 บาท) ชำระเงินด้วย PromptPay บัตรเครดิต หรือ e-wallet ผ่านระบบชำระเงินออนไลน์ของเว็บ ซื้อเล่มนี้ได้รับ The Profit Protection: กลยุทธ์ GM ปกป้องกำไรและบริหารโรงแรมให้รอดในทุกวิกฤต (ฉบับปรับปรุงครั้งที่ 2) ฟรีอีก 1 เล่ม

ซื้อแล้วอ่านอย่างไร?

หลังชำระเงินสำเร็จ ระบบส่ง Username และ Password ทางอีเมล อ่านออนไลน์ในระบบอ่านของเว็บได้ทันทีหลังชำระเงิน บนมือถือ แท็บเล็ต และคอมพิวเตอร์ ก่อนซื้อทดลองอ่านฟรีได้ 5 บทแรกบนหน้านี้

E-Book เล่มนี้เหมาะกับใคร?

เหมาะกับพนักงานแผนก Management ในโรงแรมทุกระดับ ตั้งแต่ผู้เริ่มต้นจนถึงหัวหน้าแผนกและผู้จัดการ รวมถึงเจ้าของโรงแรมที่ต้องการเข้าใจงานแผนกนี้ เนื้อหาเป็นภาษาไทย คงศัพท์เทคนิคโรงแรมเป็นภาษาอังกฤษตามที่ใช้จริงในงาน

ติดตามเราบน Facebook

ข่าวสาร เทคนิค และโปรโมชั่นล่าสุดจาก HotelXcademy

HotelXcademy
฿5,000 ฿2,999