The Profit Protection: กลยุทธ์ GM บริหารโรงแรมให้รอด ในยุควิกฤติสงครามและน้ำมันแพง (318 หน้า)

★ หมวด ผู้จัดการทั่วไป

เปลี่ยน GM ที่นั่งกุมขมับกับตัวเลขขาดทุน ให้เป็นผู้กอบกู้กำไรของโรงแรมในยุควิกฤติ

คู่มือ 318 หน้าที่บอกชัดว่าจะปกป้องกำไรทุกบาทอย่างไร เมื่อสงครามและราคาน้ำมันบีบต้นทุนทุกด้าน

ค่าไฟพุ่งทุกเดือน ราคาวัตถุดิบ F&B ขยับขึ้นแทบทุกบิล แต่อัตราเข้าพักกลับสวนทาง ในฐานะ GM คุณรู้ดีว่าจะมาโทษเศรษฐกิจอย่างเดียวไม่ได้ เพราะปลายเดือนเจ้าของยังรอดู P&L ที่ต้องมีกำไรเหลือ เล่มนี้เขียนขึ้นเพื่อช่วยคุณหาทางรอดในวันที่ตัวแปรเกือบทุกตัวอยู่นอกการควบคุม

✨ สิ่งที่คุณจะกำในมือหลังอ่านจบ

• ✓อ่าน P&L เป็นและรู้ว่าจะกดบรรทัดไหนเพื่อรักษากำไร
• ✓มาตรการคุมค่าไฟและพลังงานที่ทำได้จริงโดยไม่ลดมาตรฐานแขก
• ✓กลยุทธ์บริหารห้องพักและ F&B ให้ได้รายได้สูงสุดในวันที่ความต้องการผันผวน
• ✓วิธีบริหารคนให้ต้นทุนแรงงานคุ้มค่า โดยไม่ทำให้ทีมหมดกำลังใจ
• ✓แนวทางเจรจากับ Supplier ให้ได้เงื่อนไขที่โรงแรมอยู่รอด
• ✓แผนฉุกเฉิน 30 วันที่หยิบไปใช้คุมสถานการณ์ได้ทันที

🗺️ เส้นทางพา GM กลับมาคุมเกม

🛒 อยากได้เล่มนี้ สั่งซื้อเลย

เหมาะกับ: เหมาะกับ GM ผู้ช่วย GM และผู้บริหารโรงแรมที่ต้องรักษากำไรให้รอดในยุควิกฤติ

อย่ารอให้ตัวเลขปลายเดือนเป็นฝ่ายตัดสินชะตาโรงแรมของคุณ เริ่มลงมือปกป้องกำไรตั้งแต่วันนี้ ก่อนที่วิกฤติจะกลืนทุกบรรทัดใน P&L