The Profit Protection: กลยุทธ์ GM บริหารโรงแรมให้รอด ในยุควิกฤติสงครามและน้ำมันแพง (318 หน้า)

THE PROFIT PROTECTION

กลยุทธ์ GM บริหารโรงแรมให้รอด ในยุควิกฤติสงครามและน้ำมันแพง — คู่มือปฏิบัติครบวงจร 318 หน้า สำหรับ GM ที่ต้องการรักษากำไรและนำโรงแรมออกจากวิกฤติได้จริง

คุณเจอปัญหานี้อยู่ไหม?

• 🔥 ค่าไฟพุ่งหนัก — ต้นทุนพลังงานเพิ่ม 30–50% กินกำไรทุกเดือน
• 📉 แขกหายหมด — Occupancy ลดต่ำจนไม่รู้จะบริหารยังไง
• 💸 กำไรหายไปไหน — Revenue ยังอยู่ แต่ GOP หดเหลือน้อยมาก
• ✂️ ลดค่าใช้จ่ายไม่เป็น — กลัวตัดแล้วกระทบคุณภาพและทีมงาน

สารบัญ — 12 บท ครอบคลุมทุกจุด

• บท 1: อ่านเกมให้ขาด — วิเคราะห์ P&L · KPI วิกฤติ
• บท 2: Profit Protection — รักษากำไร > ล่ารายได้
• บท 3: คุมค่าไฟและพลังงาน — ลด 10–30% ทำได้จริง
• บท 4: บริหารห้องพัก — รวมแขก · ลด Cost/Room
• บท 5: F&B ต้องไม่ขาดทุน — ตัดเมนู · Portion Control
• บท 6: บริหารคน — Multi-skill · รักษา Morale
• บท 7: ลดต้นทุนอย่างชาญฉลาด — Case Study โรงแรมที่รอด
• บท 8: เพิ่มรายได้โดยไม่เพิ่มแขก — Upsell · Pricing Strategy
• บท 9: เจรจา Supplier — ต่อรองราคา · ยืด Credit
• บท 10: IT & ระบบ — ลด Software Cost
• บท 11: แผนฉุกเฉิน 30 วัน — Quick Win Week 1–4
• บท 12: จากอยู่รอดสู่เติบโต — Recovery Strategy

หลังอ่านจบ คุณจะทำได้

• วิเคราะห์ P&L และระบุจุดรั่วกำไรใน 30 นาที
• ลดค่าไฟฟ้าได้ 10–30% โดยไม่กระทบบริการ
• วางแผน Crisis Action Plan 30 วันได้ทันที
• เจรจา Supplier และยืด Credit เป็น
• บริหารทีมในช่วงกดดันโดยรักษา Morale
• วางแผนฟื้นตัวระยะยาวหลังวิกฤติผ่าน

เหมาะสำหรับใคร?

สิ่งที่คุณได้รับ

• E-Book PDF ครบ 318 หน้า ทั้ง 12 บท
• Crisis Action Plan Template (Checklist 30 วัน)
• P&L Quick Analysis Framework
• อ่านออนไลน์ + ดาวน์โหลดได้ ไม่มีวันหมดอายุ