🎁 รับคูปองโค้ดส่วนลด ฿150 ฟรี! เพียงสมัครสมาชิก เปิดอีเมลนำโค้ดไปใช้ซื้อ E-Book เล่มแรก สำหรับสมาชิกใหม่ 00วัน 00ชม. 00นาที 00วินาที 🎁 รับคูปอง ฿150 →
-50%
Hotel Restaurant & Outlet Manager: คู่มือผู้จัดการห้องอาหารโรงแรม
‹
›
F&B - อาหารและเครื่องดื่ม SKU-00192

Hotel Restaurant & Outlet Manager: คู่มือผู้จัดการห้องอาหารโรงแรม

คู่มือผู้จัดการห้องอาหารโรงแรมฉบับใช้งานจริง ตั้งแต่การวางคอนเซปต์ outlet คุมฟลอร์ช่วงพีค ไปจนถึงการอ่านงบกำไรขาดทุนระดับห้องอาหารและการทำกำไรอย่างยั่งยืน

31 ตอน
อ่านได้ทุกอุปกรณ์
฿1,490 ฿3,000 ลด 50%

ประหยัด ฿1,510

HOTEL PACK · ใช้งานจริงได้ทันที
Hotel Interview Answer Pack
100 คำถามที่โรงแรมถามจริง พร้อมคำตอบตัวอย่าง 3 ระดับ ตั้งแต่เด็กจบใหม่ถึงระดับหัวหน้า ทุกประโยคมีคำอ่านไทย
฿1,499 · ดูชุดเครื่องมือ →
อ่านทันที
ทุกอุปกรณ์
ชำระปลอดภัย
เนื้อหาจากผู้เชี่ยวชาญ

สารบัญ 31 ตอน

5 ตอนฟรี
1 บทที่ 1: ผู้จัดการห้องอาหารโรงแรมคือใคร The Role of the Hotel Restaurant and Outlet Manager FREE
2 บทที่ 2: ภูมิทัศน์ของ outlet ในโรงแรม The Outlet Landscape of a Hotel FREE
3 บทที่ 3: คอนเซปต์ห้องอาหารและตำแหน่งทางการตลาด Outlet Concept and Market Positioning FREE
4 บทที่ 4: โครงสร้างทีมและผังกำลังคนของ outlet Outlet Team Structure and Manning Guide FREE
5 บทที่ 5: มาตรฐานการบริการและ SOP ประจำห้องอาหาร Service Standards and Outlet SOPs FREE
6 บทที่ 6: วันทำงานของผู้จัดการห้องอาหาร The Manager Daily Routine from Opening to Closing
7 บทที่ 7: ประชุมก่อนเปิดบริการและการสื่อสารในทีม The Pre Shift Briefing and Team Communication
8 บทที่ 8: บริหารพื้นที่นั่งและรอบโต๊ะ Table Management, Covers and Seat Turnover
9 บทที่ 9: ระบบรับจองและการจัดคิวหน้าร้าน Reservations, Waitlist and Guest Flow
10 บทที่ 10: คุมฟลอร์ในช่วงพีค Floor Management During Peak Service
11 บทที่ 11: ประสานงานกับครัวและแนวหน้าพาส Working with the Kitchen and the Pass
12 บทที่ 12: บริหารรายการเครื่องดื่มในห้องอาหาร Managing the Beverage Program in the Outlet
13 บทที่ 13: บริหารช่วงอาหารเช้าและความต้องการของแขกห้องพัก Breakfast Operations and In House Guest Demand
14 บทที่ 14: ตัวชี้วัดของ outlet ที่ผู้จัดการต้องอ่านออก Outlet KPIs, Average Check and Covers
15 บทที่ 15: งบประมาณและงบกำไรขาดทุนระดับ outlet The Outlet Level P&L and Budget
16 บทที่ 16: ควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่มจากหน้าร้าน Controlling Food and Beverage Cost from the Floor

อ่าน 5 ตอนแรกฟรี

กรอกข้อมูลเพื่อปลดล็อค ไม่มีค่าใช้จ่าย

คู่มือผู้จัดการห้องอาหารโรงแรมฉบับใช้งานจริง ตั้งแต่การวางคอนเซปต์ outlet คุมฟลอร์ช่วงพีค ไปจนถึงการอ่านงบกำไรขาดทุนระดับห้องอาหารและการทำกำไรอย่างยั่งยืน

ภาพประกอบ

ภาพประกอบ 1 ภาพประกอบ 2

พร้อมเริ่มต้นแล้ว?

฿3,000 ฿1,490
ชื่อสินค้าHotel Restaurant & Outlet Manager: คู่มือผู้จัดการห้องอาหารโรงแรม
รหัสสินค้าSKU-00192
แผนกF&B - อาหารและเครื่องดื่ม
ราคาปกติ฿3,000
ราคาขาย฿1,490
รูปแบบE-Book อ่านออนไลน์เท่านั้น
ภาษาไทย / อังกฤษ
การจัดส่งอ่านออนไลน์เท่านั้น ไม่มีไฟล์ PDF ให้ดาวน์โหลด (รับ User/Pass ทางอีเมล)
English for Food & Beverage Service: ภาษาอังกฤษสำหรับพนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม (163 หน้า)
-37%
F&B - อาหารและเครื่องดื่ม

English for Food & Beverage Service: ภาษาอังกฤษสำหรับพนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม (163 หน้า)

฿1,500 ฿952
F&B Manager Playbook: คู่มือผู้จัดการอาหารและเครื่องดื่ม
-51%
F&B - อาหารและเครื่องดื่ม

F&B Manager Playbook: คู่มือผู้จัดการอาหารและเครื่องดื่ม

฿3,000 ฿1,485
Bartender มืออาชีพ คู่มือบาร์เทนเดอร์โรงแรม ตั้งแต่พื้นฐานถึงระดับโปร
-47%
F&B - อาหารและเครื่องดื่ม

Bartender มืออาชีพ คู่มือบาร์เทนเดอร์โรงแรม ตั้งแต่พื้นฐานถึงระดับโปร

฿1,500 ฿795
F&B Service มืออาชีพ: งานบริการอาหารและเครื่องดื่ม
-40%
F&B - อาหารและเครื่องดื่ม

F&B Service มืออาชีพ: งานบริการอาหารและเครื่องดื่ม

฿1,500 ฿899

ติดตามเราบน Facebook

ข่าวสาร เทคนิค และโปรโมชั่นล่าสุดจาก HotelXcademy

HotelXcademy
฿3,000 ฿1,490