-41%
Room Service & In-Room Dining: บริการอาหารในห้องพักมืออาชีพ
‹
›
F&B - อาหารและเครื่องดื่ม SKU-00129

Room Service & In-Room Dining: บริการอาหารในห้องพักมืออาชีพ

คู่มือวิชาชีพสำหรับทีม In-Room Dining และ Room Service ครอบคลุมการรับออเดอร์ การจัดเซ็ตถาดและรถเข็น การควบคุมเวลาและอุณหภูมิ มารยาทการเสิร์ฟในห้องแขก การดูแล VIP และการจัดการข้อร้องเรียน อย่างเป็นระบบและถูกต้องตามมาตรฐานสากล

30 ตอน
อ่านได้ทุกอุปกรณ์
฿890 ฿1,500 ลด 41%

ประหยัด ฿610

อ่านทันที
ทุกอุปกรณ์
ชำระปลอดภัย
เนื้อหาจากผู้เชี่ยวชาญ

สารบัญ 30 ตอน

5 ตอนฟรี
1 บทที่ 1: ทำความรู้จักงาน In-Room Dining และความแตกต่างจากห้องอาหาร Understanding In-Room Dining and How It Differs from Restaurant Service FREE
2 บทที่ 2: บทบาทและโครงสร้างทีม Room Service Roles and Structure of the Room Service Team FREE
3 บทที่ 3: มาตรฐานการบริการและความคาดหวังของแขกในห้องพัก Service Standards and In-Room Guest Expectations FREE
4 บทที่ 4: การเตรียมความพร้อมก่อนเริ่มกะ Mise en Place and Pre-Shift Preparation FREE
5 บทที่ 5: ความรู้เกี่ยวกับเมนูและรายการเครื่องดื่ม Menu Knowledge and Beverage List Mastery FREE
6 บทที่ 6: การรับออเดอร์ทางโทรศัพท์อย่างมืออาชีพ Professional Telephone Order Taking
7 บทที่ 7: การรับออเดอร์ผ่านแอปพลิเคชันและระบบดิจิทัล Order Taking via Mobile App and Digital Systems
8 บทที่ 8: การสื่อสารและน้ำเสียงในการบริการ Communication Techniques and Service Tone of Voice
9 บทที่ 9: การขายเพิ่มและแนะนำรายการอย่างเป็นธรรมชาติ Upselling and Suggestive Selling Techniques
10 บทที่ 10: การบันทึกออเดอร์และการประสานงานกับครัว Order Recording and Coordination with the Kitchen
11 บทที่ 11: การคำนวณเวลาจัดส่งและการให้คำมั่นกับแขก Delivery Time Calculation and Setting Guest Expectations
12 บทที่ 12: หลักการจัดเซ็ตถาด Principles of Tray Setup and Tray Service
13 บทที่ 13: หลักการจัดเซ็ตรถเข็น Principles of Trolley Setup and Trolley Service
14 บทที่ 14: การควบคุมอุณหภูมิอาหารและเครื่องดื่ม Food and Beverage Temperature Control
15 บทที่ 15: การจัดการ Timing ในช่วงเวลาเร่งด่วน Timing Management During Peak Periods

อ่าน 5 ตอนแรกฟรี

กรอกข้อมูลเพื่อปลดล็อค — ไม่มีค่าใช้จ่าย

ยกระดับทีม In-Room Dining สู่มาตรฐานมืออาชีพ เรียนรู้ครบทุกขั้นตอน ตั้งแต่รับออเดอร์ จัดถาด คุมเวลาและอุณหภูมิ เสิร์ฟในห้องแขกอย่างมีมารยาท จนถึงดูแล VIP และจัดการข้อร้องเรียน

ภาพประกอบ

ภาพประกอบ 1 ภาพประกอบ 2

พร้อมเริ่มต้นแล้ว?

฿1,500 ฿890
ชื่อสินค้าRoom Service & In-Room Dining: บริการอาหารในห้องพักมืออาชีพ
รหัสสินค้าSKU-00129
แผนกF&B - อาหารและเครื่องดื่ม
ราคาปกติ฿1,500
ราคาขาย฿890
รูปแบบE-Book อ่านออนไลน์เท่านั้น
ภาษาไทย / อังกฤษ
การจัดส่งอ่านออนไลน์เท่านั้น ไม่มีไฟล์ PDF ให้ดาวน์โหลด (รับ User/Pass ทางอีเมล)
English for Food & Beverage Service – ภาษาอังกฤษสำหรับพนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม (163 หน้า)
-37%
F&B - อาหารและเครื่องดื่ม

English for Food & Beverage Service – ภาษาอังกฤษสำหรับพนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม (163 หน้า)

฿1,500 ฿952
F&B Manager Playbook: คู่มือผู้จัดการอาหารและเครื่องดื่ม
-51%
F&B - อาหารและเครื่องดื่ม

F&B Manager Playbook: คู่มือผู้จัดการอาหารและเครื่องดื่ม

฿3,000 ฿1,485
Bartender มืออาชีพ คู่มือบาร์เทนเดอร์โรงแรม ตั้งแต่พื้นฐานถึงระดับโปร
-47%
F&B - อาหารและเครื่องดื่ม

Bartender มืออาชีพ คู่มือบาร์เทนเดอร์โรงแรม ตั้งแต่พื้นฐานถึงระดับโปร

฿1,500 ฿795
F&B Service มืออาชีพ: งานบริการอาหารและเครื่องดื่ม
-40%
F&B - อาหารและเครื่องดื่ม

F&B Service มืออาชีพ: งานบริการอาหารและเครื่องดื่ม

฿1,500 ฿899

ติดตามเราบน Facebook

ข่าวสาร เทคนิค และโปรโมชั่นล่าสุดจาก HotelXcademy

HotelXcademy
฿1,500 ฿890