🎁 รับคูปองโค้ดส่วนลด ฿150 ฟรี! เพียงสมัครสมาชิก เปิดอีเมลนำโค้ดไปใช้ซื้อ E-Book เล่มแรก สำหรับสมาชิกใหม่ 00วัน 00ชม. 00นาที 00วินาที 🎁 รับคูปอง ฿150 →
-60%
Hotel Purchasing Manager คู่มือผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อโรงแรม
Accounting - บัญชี SKU-00046

Hotel Purchasing Manager คู่มือผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อโรงแรม

คู่มือผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อโรงแรม 35 บท กว่า 900 หน้า จากคนสั่งซื้อสู่ผู้บริหารต้นทุนมืออาชีพ ครบทั้ง Procurement Cycle, Supplier, Cost Control, Inventory, งบประมาณ, KPI และจัดซื้อเฉพาะทางทุกแผนก

35 ตอน
อ่านได้ทุกอุปกรณ์
฿1,199 ฿3,000 ลด 60%

ประหยัด ฿1,801

HOTEL PACK · ใช้งานจริงได้ทันที
Hotel Interview Answer Pack
100 คำถามที่โรงแรมถามจริง พร้อมคำตอบตัวอย่าง 3 ระดับ ตั้งแต่เด็กจบใหม่ถึงระดับหัวหน้า ทุกประโยคมีคำอ่านไทย
฿1,499 · ดูชุดเครื่องมือ →
อ่านทันที
ทุกอุปกรณ์
ชำระปลอดภัย
เนื้อหาจากผู้เชี่ยวชาญ

สารบัญ 35 ตอน

7 ตอนฟรี
1 บทที่ 1: บทนำ 1: ทำไมฝ่ายจัดซื้อคือ "หัวใจที่มองไม่เห็น" ของโรงแรม FREE
2 บทนำ 2: ภาพรวมงานจัดซื้อในอุตสาหกรรมโรงแรม FREE
3 บทนำ 3: ทักษะที่โรงแรมระดับ 4-5 ดาวมองหาในตัวจัดซื้อ FREE
4 บทนำ 4: วิธีใช้หนังสือเล่มนี้ให้ได้ผลเร็วที่สุด FREE
5 บทที่ 1: เบื้องหลังโรงแรม ใครเป็นใครในฝ่ายจัดซื้อ FREE
6 บทที่ 2: สินค้าและบริการที่โรงแรมต้องจัดซื้อ FREE
7 บทที่ 3: วงจรการจัดซื้อ (Procurement Cycle) FREE
8 บทที่ 4: เอกสารสำคัญที่ต้องรู้จัก
9 บทที่ 5: ระบบ ERP & Software ที่ใช้ในโรงแรม
10 บทที่ 6: การเจรจาต่อรองกับ Supplier อย่างมืออาชีพ
11 บทที่ 7: การคัดเลือกและประเมิน Vendor
12 บทที่ 8: การควบคุมต้นทุน (Cost Control)
13 บทที่ 9: การบริหารคลังสินค้า (Inventory Management)
14 บทที่ 10: การรับสินค้าและตรวจสอบคุณภาพ
15 บทที่ 11: จัดซื้อสำหรับ F&B (อาหารและเครื่องดื่ม)
16 บทที่ 12: จัดซื้อสำหรับ Housekeeping
17 บทที่ 13: จัดซื้อสำหรับ Engineering & Maintenance
18 บทที่ 14: จัดซื้อ OS&E และ FF&E

อ่าน 7 ตอนแรกฟรี

กรอกข้อมูลเพื่อปลดล็อค ไม่มีค่าใช้จ่าย

★ หมวด บัญชี

จากคนกดสั่งซื้อตามใบเบิก สู่ผู้บริหารต้นทุนที่ผู้บริหารโรงแรมต้องฟัง

คู่มือ 32 บท กว่า 900 หน้า ที่ปั้นคุณเป็น Purchasing Manager ตัวจริงของวงการโรงแรม

งานจัดซื้อโรงแรมไม่ได้แค่ออก PO แล้วรอของมาส่ง แต่คือการกุมต้นทุนทั้งโรงแรมไว้ในมือ ตั้งแต่ปลาแซลมอนในครัวจนถึงผ้าปูที่นอนในห้องพัก เล่มนี้จะพาคุณเข้าไปดูเบื้องหลังที่แขกไม่เคยเห็น และทำให้คุณเข้าใจว่าทำไมทุกบาทที่คุณประหยัดได้คือกำไรของโรงแรมโดยตรง

😟 ถ้าคุณยังจัดซื้อแบบ "สั่งตามที่แผนกขอ" อยู่ ลองอ่านตรงนี้ก่อน

  • ✕เจรจากับ Supplier ทีไรก็เสียเปรียบ ได้ราคาแพงกว่าโรงแรมข้างๆ แต่ไม่รู้จะต่อรองยังไง
  • ✕ของขาดสต๊อกตอน High Season จนครัวกับ Housekeeping โวยทุกวัน แต่ Low Season กลับมีของค้างเต็มคลัง
  • ✕ทำงบประมาณจัดซื้อไม่เป็น พอราคาวัตถุดิบพุ่ง ก็ได้แต่รับเละไม่มีทางรับมือ
  • ✕ถูกถามหา KPI กับรายงานต้นทุน แต่ตอบไม่ได้ว่าฝ่ายเราช่วยประหยัดให้โรงแรมไปเท่าไหร่

ปล่อยไว้แบบนี้ คุณจะติดอยู่ในตำแหน่งคนรับใบเบิกไปตลอด ขณะที่ต้นทุนรั่วไหลทุกเดือนโดยไม่มีใครจับได้ และเมื่อถึงเวลาเลื่อนตำแหน่ง ชื่อของคุณจะไม่อยู่ในรายชื่อที่ผู้บริหารนึกถึง

✅ เปลี่ยนวิธีคิดเรื่องจัดซื้อใหม่ทั้งระบบ ในเล่มเดียว

คู่มือเล่มนี้เรียบเรียงจากงานจัดซื้อโรงแรมจริง ครบทั้ง Procurement Cycle การคัดเลือกและประเมิน Vendor การควบคุมต้นทุน และการบริหารคลัง พร้อมแยกสอนการจัดซื้อเฉพาะทางทุกแผนก ตั้งแต่ F&B Housekeeping Engineering ไปจนถึง OS&E และ FF&E คุณจะได้ทั้งทฤษฎีและเครื่องมือพร้อมใช้จริงในวันรุ่งขึ้น

✨ อ่านจบแล้วคุณจะทำสิ่งเหล่านี้ได้จริง

  • ✓เจรจาต่อรองกับ Supplier อย่างมีหลักการ จนได้ราคาและเงื่อนไขที่ดีกว่าเดิม
  • ✓วางระบบ Cost Control และบริหารคลังให้ของไม่ขาดไม่เกิน ทั้ง High และ Low Season
  • ✓จัดทำงบประมาณจัดซื้อและรับมือเมื่อราคาวัตถุดิบพุ่งได้อย่างมืออาชีพ
  • ✓สร้าง KPI และรายงานที่พิสูจน์ให้เห็นว่าฝ่ายคุณช่วยโรงแรมประหยัดได้จริง
  • ✓จัดซื้อเฉพาะทางได้ครบทุกแผนก รวมถึง Pre-Opening Purchasing สำหรับโรงแรมเปิดใหม่
  • ✓เข้าใจสัญญา กฎหมาย และจริยธรรมในงานจัดซื้อ จนไม่ตกหลุมพรางที่ทำให้เสียอาชีพ

🗺️ เส้นทาง 32 บทที่จะยกระดับฝีมือคุณทีละขั้น

1เริ่มจากปูพื้นว่าใครเป็นใครในฝ่ายจัดซื้อ วงจรการจัดซื้อ เอกสารและระบบ ERP ที่ใช้จริงในโรงแรม
2ฝึกทักษะหลักของ Manager ทั้งเจรจาต่อรอง คัดเลือก Vendor คุมต้นทุน และบริหารคลังสินค้า
3ลงลึกการจัดซื้อรายแผนกและงานระดับบริหาร ทั้งงบประมาณ Bidding KPI และ Green Purchasing
4ปิดท้ายด้วยโบนัสพร้อมใช้ ทั้งตัวอย่าง PO, Vendor Scorecard, Checklist รับสินค้า และเส้นทางอาชีพสู่ Director of Finance

เหมาะกับ: เหมาะกับ Purchasing Officer พนักงานจัดซื้อโรงแรม และคนที่อยากก้าวสู่ตำแหน่ง Purchasing Manager หรือสายบริหารต้นทุน

อย่าปล่อยให้ต้นทุนที่รั่วไหลปิดกั้นอนาคตในอาชีพของคุณ เปิดอ่านบทแรกวันนี้ แล้วเริ่มเปลี่ยนตัวเองจากคนสั่งซื้อ เป็นผู้บริหารต้นทุนที่โรงแรมขาดไม่ได้

ข้อเสนอพิเศษวันนี้

🔥 ลดพิเศษ 60% ราคาโปรโมชัน

฿1,199 ฿3,000

🎁 อ่านฟรี 4 บทแรก ก่อนตัดสินใจ

✓ อ่านออนไลน์ได้ทันทีหลังชำระเงิน   ✓ ทุกอุปกรณ์   ✓ ตลอด 24 ชม.

พร้อมเริ่มต้นแล้ว?

฿3,000 ฿1,199
ชื่อสินค้าHotel Purchasing Manager คู่มือผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อโรงแรม
รหัสสินค้าSKU-00046
แผนกAccounting - บัญชี
ราคาปกติ฿3,000
ราคาขาย฿1,199
รูปแบบE-Book อ่านออนไลน์เท่านั้น
ภาษาไทย / อังกฤษ
การจัดส่งอ่านออนไลน์เท่านั้น ไม่มีไฟล์ PDF ให้ดาวน์โหลด (รับ User/Pass ทางอีเมล)
Chief Accountant Playbook: คู่มือสู่หัวหน้าบัญชีโรงแรมยุคใหม่
Accounting - บัญชี

Chief Accountant Playbook: คู่มือสู่หัวหน้าบัญชีโรงแรมยุคใหม่

฿3,000 ฿1,550 -48%
คู่มือ AR Accounts Receivable เจ้าหน้าที่บัญชีลูกหนี้: จากวางบิลถึงเก็บเงินได้ครบ (377 หน้า)
BEST SELLER
Accounting - บัญชี

คู่มือ AR Accounts Receivable เจ้าหน้าที่บัญชีลูกหนี้: จากวางบิลถึงเก็บเงินได้ครบ (377 หน้า)

฿1,500 ฿888 -41%
AP Accounts Payable for Hotel เจ้าหน้าที่บัญชีเจ้าหนี้ ทำงานถูก คุมต้นทุน ปิดงบไว (531 หน้า)
Accounting - บัญชี

AP Accounts Payable for Hotel เจ้าหน้าที่บัญชีเจ้าหนี้ ทำงานถูก คุมต้นทุน ปิดงบไว (531 หน้า)

฿1,500 ฿889 -41%
Hotel Finance for Non-Finance Managers: P&L, Budget และ USALI ฉบับเข้าใจง่าย
Accounting - บัญชี

Hotel Finance for Non-Finance Managers: P&L, Budget และ USALI ฉบับเข้าใจง่าย

฿3,000 ฿1,500 -50%

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเล่มนี้

Hotel Purchasing Manager คู่มือผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อโรงแรม เกี่ยวกับอะไร?

Hotel Purchasing Manager คู่มือผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อโรงแรม เป็น E-Book สำหรับแผนก Accounting ในธุรกิจโรงแรม คู่มือผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อโรงแรม 35 บท จากคนสั่งซื้อสู่ผู้บริหารต้นทุนมืออาชีพ ครบทั้ง Procurement Cycle, Supplier, Cost Control, Inventory, งบประมาณ, KPI และจัดซื้อเฉพาะทางทุกแผนก เนื้อหาแบ่งเป็น 35 บท จัดทำและจำหน่ายโดย HotelXcademy

E-Book เล่มนี้ราคาเท่าไร ชำระเงินอย่างไร?

ราคา 1,199 บาท (จากราคาปกติ 3,000 บาท) ชำระเงินด้วย PromptPay บัตรเครดิต หรือ e-wallet ผ่านระบบชำระเงินออนไลน์ของเว็บ

ซื้อแล้วอ่านอย่างไร?

หลังชำระเงินสำเร็จ ระบบส่ง Username และ Password ทางอีเมล อ่านออนไลน์ในระบบอ่านของเว็บได้ทันทีหลังชำระเงิน บนมือถือ แท็บเล็ต และคอมพิวเตอร์ ก่อนซื้อทดลองอ่านฟรีได้ 7 บทแรกบนหน้านี้

E-Book เล่มนี้เหมาะกับใคร?

เหมาะกับพนักงานแผนก Accounting ในโรงแรมทุกระดับ ตั้งแต่ผู้เริ่มต้นจนถึงหัวหน้าแผนกและผู้จัดการ รวมถึงเจ้าของโรงแรมที่ต้องการเข้าใจงานแผนกนี้ เนื้อหาเป็นภาษาไทย คงศัพท์เทคนิคโรงแรมเป็นภาษาอังกฤษตามที่ใช้จริงในงาน

ติดตามเราบน Facebook

ข่าวสาร เทคนิค และโปรโมชั่นล่าสุดจาก HotelXcademy

HotelXcademy
฿3,000 ฿1,199